Chủ quán thường bắt gặp các lỗi pha cà phê bằng máy khi sử dụng thiết bị chưa đúng cách. Bởi máy pha cà phê vận hành dựa trên cơ chế và áp suất nên dễ phát sinh lỗi nhỏ. Hãy cùng Mưa 3S Coffee điểm qua 04 lỗi phổ biến cách khắc phục ngay tại quầy nhé.
1. Cà phê chảy quá nhanh khiến vị cà phê nhạt, không đủ đậm – Lỗi pha cà phê bằng máy
Một ly espresso chuẩn phải có thời gian chiết xuất từ 20 – 30 giây. Nếu cà phê chảy quá nhanh thì khả năng cao là do cấu trúc bột cà phê không đủ cản nước.
Nguyên nhân gây ra lỗi pha cà phê bằng máy này:
- Bột cà phê quá thô.
- Lượng cà phê trong tay pha quá ít.
- Nén không đủ lực.
- Cách khắc phục:
- Điều chỉnh máy xay cho mịn hơn.
- Tăng lượng cà phê (18 – 20g cho double shot).
- Dùm tamper nén chặt, đều lực và vuông góc
2. Cà phê nhỏ giọt hoặc chảy chậm bất thường – Lỗi pha cà phê bằng máy
Nếu bạn thấy cà phê nhỏ từng giọt dù máy vẫn hoạt động, có thể lỗi pha cà phê bằng máy này là do dòng nước đang bị cản trở quá nhiều từ bộ cà phê hoặc từ hệ thống dẫn nước.
Nguyên nhân:
- Cà phê quá mịn.
- Lượng cà phê quá nhiều hoặc nén quá chặt.
- Bình đun có cặn.
- Gioăng cao su đầu group bị lão hóa.
- Cách khắc phục:
- Xay cà phê thô hơn 1 – 2 nấc.
- Vệ sinh bình đun định kỳ bằng dung dịch chuyên dụng.
- Thay gioăng nếu thấy rò rỉ, lỏng hoặc bị nứt.
3. Họng pha không ra nước hoặc ra rất yếu – Lỗi pha cà phê bằng máy
Tình trạng nước không ra hoặc ra rất yếu từ group head khiến quán bị gián đoạn phục vụ. Vấn đề thường nằm ở hệ thống cấp nước hoặc đầu group bị tắc nghẽn.
Nguyên nhân của lỗi pha cà phê bằng máy này:
- Gioăng cao su bị lỏng.
- Van cấp nước bị tắc.
- Cặn trong bình đun tích tụ lâu ngày.
- Cách khắc phục:
- Kiểm tra và thay gioăng nếu cần.
- Vệ sinh van cấp nước.
- Tẩy cặn toàn hệ thống bằng dung dịch phù hợp.
4. Nhiệt độ nước không đạt khiến cà phê không đủ nóng – Lỗi pha cà phê bằng máy
Espresso chiết xuất đúng chuẩn cần nước ở nhiệt độ 90 – 960C. Nếu nước đầu ra quá nguội, cà phê sẽ nhạt và không có crema đẹp.
Nguyên nhân dẫn đến lỗi pha cà phê bằng máy trên:
- Máy chưa đủ nóng.
- Bình đun bị cặn.
- Van xả áp hoạt động không chính xác.
- Cài đặt nhiệt độ sai.
- Cách khắc phục:
- Bật máy trước 15 – 30 phút để làm nóng đều.
- Tẩy cặn bình đun định kỳ.
- Kiểm tra hoặc cài đặt lại nhiệt độ pha phù hợp.
Ngoài các lỗi phổ biến trên, người dùng máy pha cà phê còn có thể gặp các tình huống như:
- Máy phát ra tiếng kêu lạ khi vận hành.
- Rò rỉ nước tại vòi hơi hoặc khay nước.
- Không lên áp suất hoặc lên áp chậm.
- Máy không khởi động hoặc sập nguồn đột ngột.
Khi gặp các lỗi này, tốt nhất bạn nên liên hệ đơn vị kỹ thuật chuyên môn để kiểm tra thay vì tự sửa, tránh làm lỗi nặng thêm.
5. Mưa 3S Coffee – Đơn vị cung cấp thiết bị pha chế chính hàng & hỗ trợ tận tâm các lỗi pha cà phê bằng máy
Không chỉ phân phối các dòng máy pha cà phê chất lượng, Mưa 3S còn đồng hành cùng bạn trong suốt quá trình sử dụng:
- Lắp đặt đúng kỹ thuật, căn chỉnh chi tiết tại chỗ.
- Hướng dẫn sử dụng, bảo dưỡng ngay từ đầu.
- Bảo trì, sửa chữa tận nơi.
Liên hệ Mưa 3S ngay để quán của bạn luôn vận hành ổn định và chuyên nghiệp.
HỆ THỐNG MƯA 3S COFFEE
- Địa chỉ: 239 Lê Duẩn, phường Phù Đổng, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai
- Hotline: 091 456 70 39
- Fanpage: Hệ thống Mưa 3S Coffee
- Website: https://mua3s.com/
